페퍼로니

페퍼로니(영어: Pepperoni)는 양념이 들어간 고기로 만드는 이탈리아 살라미의 미국식 음식이다.^[3] 주로 돼지고기, 쇠고기로 만든다. 또한 염소고기^[4], 칠면조고기^[5], 생선살^[6]로 만들기도 한다. 이탈리아 남부 지방의 양념한 살라미에서 유래하였다. salsiccia Napoletana piccante 혹은 양념이 들어간 말린 나폴리식 소시지 같은 것들이다.

페퍼로니 피자

페퍼로니 피자

페퍼로니 (돼지고기)

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	1,940 kJ (460 kcal)
탄수화물	4 g
지방	40.2 g
단백질	20.35 g
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

페퍼로니는 피자 토핑으로 인기가 높다. 특히 미국식 피자에서 많이 쓰인다. 또한 서브마린 샌드위치를 만들 때도 쓰인다.

페퍼로니는 스페인식 돼지고기 소시지인 초리소와 비숫하다. 초리소의 미국판이라고 일컬을 만큼 이 둘은 색깔과 향이 비슷하다.