콩감자

"인디언감자"로도 불리는 식물에 대해서는 아피오스 문서를 참고하십시오.

콩감자(학명: Pachyrhizus erosus 파키르히주스 에로수스^[*])는 콩과의 여러해살이풀이다. 스페인어 이름인 "히카마(jícama)"로도 알려져 있다.

콩감자
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
아과:	콩아과
족:	강낭콩족
아족:	콩아족
속:	콩감자속
종:	콩감자
학명
Pachyrhizus erosus
(L.) Urb.
학명이명
이명 목록[1] Cacara bulbosa Thouars Cacara bulbosa Rumphius ex Du Petit-Thouars Cacara erosa (L.) Kuntze Cacara palmatiloba (DC.) Kuntze Dolichos articulatus Lam. Dolichos bulbosus L. Dolichos erosus L. Dolichos palmatilobus DC. Pachyrhizus angulatus DC. Pachyrhizus articulatus Walp. Pachyrhizus bulbosus (L.) Kurz Pachyrhizus erosus var. erosus (L.) Urb. Pachyrhizus erosus var. palmatilobus (DC.) R.T.Clausen Pachyrhizus erosus var. typicus R.T.Clausen Pachyrhizus jicamas Blanco Pachyrhizus palmatilobus (DC.) Benth. & Hook.f. Pachyrhizus strigosus R.T.Clausen Robynsia lobata M.Martens & Galeotti Robynsia macrophylla M.Martens & Galeotti Stizolobium bulbosum (L.) Spreng. Stizolobium domingense Spreng. Taeniocarpum articulatum (Lam.) Desv.

Yambean (jicama), raw

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	159 kJ (38 kcal)
탄수화물	8.82 g
당분	1.8 g
식이 섬유	4.9 g
지방	0.09 g
단백질	0.72 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	2% 0.02 mg
리보플라빈 (B2)	2% 0.029 mg
나이아신 (B3)	1% 0.2 mg
판토테산 (B5)	3% 0.135 mg
비타민 B6	3% 0.042 mg
엽산 (B9)	3% 12 μg
콜린	3% 13.6 mg
비타민 C	24% 20.2 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	1% 12 mg
철분	5% 0.6 mg
마그네슘	3% 12 mg
망간	3% 0.06 mg
인	3% 18 mg
칼륨	3% 150 mg
나트륨	0% 4 mg
아연	2% 0.16 mg
Link to USDA Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3]

분포

아메리카가 원산지이다.^[4] 북아메리카(멕시코), 카리브(도미니카 공화국), 중앙아메리카(과테말라, 니카라과, 엘살바도르, 온두라스, 코스타리카)에 분포한다.^[4]

쓰임새

덩이줄기를 뿌리채소로 먹는다.^[5]

• 
  콩감자 (덩이줄기)