샘 파노풀로스

소티리오스 "샘" 파노풀로스(Sotirios "Sam" Panopoulos 그리스어: Σωτήριος Πανοπούλος, 1934년 8월 20일 ~ 2017년 6월 8일)는 그리스계 캐나다인으로, 요리사이자 사업가이다. 하와이안 피자를 개발한 것으로 알려졌다.^[A]

샘 파노풀로스

출생	1934년 8월 20일(1934-08-20) 그리스 펠로폰네소스 주 아르카디아현 보르부라(영어판)
사망	2017년 6월 8일(2017-06-08)(82세) 캐나다 온타리오주 런던

생애

샘 파노풀로스는 그리스 보르부라(영어판)에서 태어났으며.^[1] 1950년 초·중엽에 캐나다로 이주하였다.^[B] 결혼 후 아내와 50여 년을 지내며,^[4] 두 명의 자식과 수많은 손자를 두었다.^[1]

요리사로 일했으며, 경영하던 식당 Satellite Restaurant는 1980년 매각하였고, 이후 여생은 온타리오주 런던에서 지냈다. 2017년 6월 8일 런던의 대학병원에서 83세를 일기로 숨졌다.^[2][4]

경력

하와이안 피자

형제인 일리아스(Elias), 니키타스(Nikitas)와 함께 채텀켄트에서 'Satellite Restaurant'라는 식당을 운영하였다. 초기에는 전형적인 햄버거나 감자튀김과 같은 전형적인 미국식 식사와 단맛과 샐러리를 추가한 미국식 중국 요리를 제공하였다. 1960년 초 파노풀로스는 당시 미국에서 인기가 있던 피자를 내놓았는데,^[5] 당시에는 피자가 잘 알려지지 않은 까닭으로, 미국의 디트로이트 인근의 캐나다 도시인 윈저로 가서 피자만드는 방법을 보고와 메뉴로 내놓았다.^[6]

그는 1962년 피자에 파인애플 통조림을 더하는 아이디어를 냈는데,^[2][4] 그가 개발한^[A] 당시에는 인기를 끌지 못했고, 애호가들에게 무시를 당했다.^[6][7]