야니 치즈(Jāņi cheese, 라트비아어: Jāņu siers 야뉴 시에르스→하지 치즈)는 라트비아의 산응고 생치즈이다. 하지제인 야니 때 먹는 전통 음식이며, 라트비아의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다. 2015년 11월 17일부터 유럽 연합의 전통 특산품 보증(TSG)을 받고 있다.[1]
간략 정보 야니 치즈, 다른 이름 ...
야니 치즈 |
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다른 이름 | 야뉴 시에르스 |
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원산지 | 라트비아 |
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젖 | 소젖 |
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숙성 | 1~2시간 |
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질감 | 연질 |
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지방 | <30% |
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부피 | 지름 8~30cm, 높이 4~6cm |
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보증 | TSG (2015) |
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