Pilau

Pilau^[1] (vocabulum origine Persicum) Orientale oryzae ferculum designat, consistens in adiposo corpore cum cepis tritis, in iure madefacto, condito, crocato, et cocto donec liquor totus absorptus sit.

Gastronomia Xinjiangensis: Polu ("pilau") cum carnis copadiis sicut Tokii in popina medio-Asiatica infertur.

In Europa

Polāu ("pilau") Bengalicum sicut Novi Dellii in deversorio internationali Sheraton proponitur.

Indiae pars iam magna sub imperio Britannico reducta, Georgius Colman auctor scaenicus Londiniensis ad adventum habitudinum orientalium in Angliam anno 1782 allusit:

Methinks I hear some Alderman, all hurry,

'Cry, where's the pellow? Bring me out the curry!

Be quiet, says his lady; silence, man!

Where's the Old China? Show me the Japan!

("Nonne decemvirum, 'ubi nobis pilau?' urgenter clamare et 'infer mihi caril!' audeo? Cui domina 'Tace!' dicet, 'sile, vir! ubi fictilia Sinensia? opus Iaponicum ostende!'")^[2]