Big Mac

„Big Mac“ (liaud. bigmakas) – populiarus JAV greito maisto tinklo „McDonald's“ mėsainis.^[1]

Kitos reikšmės – MAC.

„Big Mac“ sumuštinis

Jį sudaro apkepta jautiena, lydytas sūris, svogūnai, salotos, marinuoti agurkai, specialus padažas, kurie suvožiami 3 dalimis perpjautos firminės „Big Mac“ bandelės, apibarstytos sezamo sėklomis.^[2]

Istorija

Autoriumi pripažįstamas JAV verslininkas Jim Delligatti (1918–2016).^[3]

1967 m. balandžio 22 d. pirmąsyk pristatytas Pitsberge. Dėl didelio populiarumo nuo 1968 m. tapo prieinamu visuose „McDonald's“ filialuose.

1986 m. „The Economist“ paskelbė „Big Mac“ indeksą, lyginantį mėsainio kainas pasaulyje. Lyginant „Big Mac“ kainą įv. šalyse, galima lyginti jų perkamosios galios paritetus, matyti skirtingų valiutų vertę JAV dolerio atžvilgiu.

2007 m. Pensilvanijoje atidarytas „Big Mac“ muziejus, kuriame paminėtos „Big Mac“ 40-osios metinės. 2018 m. „McDonald's“, minėdamas „Big Mac“ 50-ąsias metines, išleido „MacCoin“ valiutą virš 50 šalių, kur viena „McCoin“ moneta buvo keičiama į nemokamą „Big Mac“ mėsainį.

2018 m. spalio 1 d. „McDonalds“ paskelbė, kad kompanija atsisakys „Big Mac“ mėsainių gamyboje dirbtinių konservantų, skonio stipriklių, dažiklių.^[4]