Kijevo kotletas

Kijevo kotletas – mėsinis patiekalas. Susukta vištienos krūtinėlė su žoleliniu sviesto įdaru, paniruota ir gruzdinta aliejuje.^[1][2]

Neprapjautas

Prapjautas

Lietuvoje išgarsėjo ir iki šiol kasdien ruošiamas restorane „Neringa“.^[3][4][5][6] 2022 m. kainuoja 14€.^[7]

Sovietmečiu buvo standartiniu restoraniniu patiekalu, tad liko plačiai paplitusiu postsovietinėse šalyse.^[8][9][10]

Sudėtis

• Vištienos filė;
• Sviestas;
• Maltos petražolės ar kiti žalumynai;
• Kiaušinis;
• Malti džiūvėsiai.

Patiekiamas su duonos riekelėmis, bulvytėmis, daržovėmis.