Valgomasis salieras

Valgomasis salieras (Apium graveolens) – salierinių (Apiaceae) šeimos prieskoninių augalų rūšis.

Apium graveolens
Valgomasis salieras (Apium graveolens)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai ( Plantae) Skyrius: Magnolijūnai ( Magnoliophyta) Klasė: Magnolijainiai ( Magnoliopsida) Šeima: Salieriniai ( Apiaceae) Gentis: Salieras ( Apium) Rūšis: Valgomasis salieras ( Apium graveolens)

Augalas iki 100 cm aukščio, stipriai kvepintis, su mėsinga šaknimi. Stiebas stačias, storas, su ryškiomis briaunomis ir vagomis. Žiedynai – iki 20 cm skersmens skėčiai su 6-12 trumpų stipinų. Žydi liepos–spalio mėnesiais.

Salieras auginamas kaip daržovė, prieskoninis ir vaistinis augalas. Maistui naudojami lapai, lapkočiai ir šaknys. Visose augalo dalyse gausu vitaminų ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz., flavonoidų, reikalingų vitamino P sintezei). Salieruose yra flavonoido apigenino, pasižyminčio antivėžiniu poveikiu.^[1]

• 
  Saliero lapkočiai
• 
  Saliero šaknys