Biji kopi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Biji kopi adolah biji dari tumbuahan kopi dan marupoan sumber dari minuman kopi. Warno bijinyo nan alah dikupas iyolah putiah dan sabagian gadang barupo endosperma.[1] Satiok buah umumnyo punyo duo biji. Buah nan hanyo manganduang ciek biji disabuik jo peaberry dan dipicayo punyo raso nan labiah baiak.[2]
Untuak minuman, caliak kopi.
Duo varietas nan paliang banyak dibudidayakan iyolah kopi arabika (75%) dan kopi robusta (20%).[1] Kopi arabika manganduang sakitar 0.8-1.4 persen kafeina, sadangkan kopi robusta 1.7-4% kafeina.[3] Kopi marupoan ciek dari tanaman parkabunan dan komoditas ekspor utamo dari satangah nagara bakambang di dunia.[4]