Метон

Метон (француски: metton) ― течно француско сирење направено во Франш Конте, најчесто се користи како состојка за правење канкуајот.^[1][2][3] Традиционалниот процес за производство на канкуајот со метон е да се готви во земјен сад со малку вода или млеко, а потоа да се додадат сол и путер (лукот е изборен).

Метон
Земја на потекло	Франција
Област	Франш Конте
Млеко од	Крава