Скаморца

From Wikipedia, the free encyclopedia

Скаморца
Remove ads

Скаморца (италијански scamorza) е вид италијанско сирење кое се добива најчесто од кравјо млеко. Слично е на моцарелата и доста често се користи како нејзина замена.

Thumb
Сирење Скаморца

Потекло и одлики

Генерално, ова сирење се произведува во Јужна Италија и не случајно неговото потекло е заштитено во регионот Кампанија. Во Бари скаморцата се произведува од овчо млеко. Марио Батали печената скаморца на скара ја наведува како типично јадење во наполетанската кујна.

За созревање на ова сирење потребо е тоа да отстои 15 дена.

Remove ads
Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads