Такојаки

Такојаки |たこ焼き or 蛸焼 или „топчиња од октопод“ е јапонска закуска во облик на топка направена од тесто засновано на пченично брашно варено во специјално обликувано тавче. Типично е исполнет со мелено или ситно парче октопод (тако), остатоци од темпура (тенкасу), кисел ѓумбир (бени шога) и зелен кромид (неги). Топчињата се четкаат со сос од такојаки (сличен на сосот од Вустершир) и мајонез, а потоа се попрскуваат со зелен левер (анори) и струготини од сушен бонито (кацубуши).Тоа е еден од специјалитетите во реонот на градот Осака.

Такојаки

Брод од Такојаки
Правец	закуска
Земја на потекло	Јапонија
Регион или држава	Осака
Главни состојки	тесто, октопод, темпура scraps (тенкасу), ѓумбир, кромид, такојаки сос (со мајонез), зелен лавер (aonori)
Варијанти	Тајландска кујна
Cookbook: Такојаки на Викикниги  Податотеки поврзани со Media: Такојаки на Ризницата

Наводи