Шлаг

Шлаг e производ што се добива со мешање на белки со шеќер^[1] или слатка павлака, или исто така мешање на млеко со прашок за шлаг.^[2] Денес можe да се купи готов шлаг крем замрзнат или во форма на спреј во шише. Шлагот може да се користи како самостоен десерт или како додаток на кафе, овошни салати или за декорација на торти и колачи.

Шлаг

Начин на подготовка

Шлагот обично има 36-45% млечни масти. За матење на шлагот се користи електричен или рачен миксер.

Со цел да се добие лесен шлаг крем или што повеќе волумен се става слатка павлака. Пред матење треба да додадете малку сол за да се забрза трансформацијата на слатката павлака за шлаг крем, а потоа додадете шеќер во прав за да добиете подобар вкус. Кога ќе се достигне саканата цврстина на шлагот, се додава ванила или цимет во прав за да се добие саканиот вкус, а може да се додаде рендано чоколадо и слично.