ситно сечкано месо From Wikipedia, the free encyclopedia
Мелено месо е месо ситно сецкано во мелница за месо или со нож.
Заедничко во сите типови на мелено месо е мелено говедско месо, но може да содржи свинско, јагнешко и пилешко. Во Јужна Азија, овчото и козјо месо исто така може да се мелат.
Меленото месо се смета дека е понебезбедно од сецкани парчиња месо. Ако не се готви доволно долго може да доведе до труење. Во целите парчиња месо, внатрешноста на месото е стерилна дури и пред готвење. Кога месото е мелено,има поголема можност за бактериска контаминација. Ако јунешкото не е добро приготвено, постои значителни шанси дека патогените бактерии ќе преживеат и може да предизвикаат болест, бидејќи при затоплување бактериите се размножуваат брзо.[1][2] [3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.