Трици
From Wikipedia, the free encyclopedia
Трици[1][2] — надворешни тврди слоеви на житарките. Се состојат од алеврон и перикарп. Пченкарните трици го вклучуваат и педицелот.[3] Заедно со никулците, триците се составен дел на целите зрна, и често се произведува како нуспроизвод при мелењето во производството на рафинирани житарки.
Триците се присутни во житарките, вклучително ориз, пченка, пченица, овес, јачмен, ’рж и просо. Триците не се исто што и плевата, која е погруб лушпест материјал што го опкружува зрното, но не е дел од самото зрно, и кој е несварлив за луѓето.[4]