Mangú
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mangú adalah hidangan tradisional Republik Dominika[1] yang disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Fakta Segera Jenis, Jenis sajian ...
Mangú | |
---|---|
Jenis | Makanan |
Jenis sajian | Sarapan, hidangan utama |
Tempat asal | Republik Dominika |
Masakan berkaitan | Hidangan Republik Dominika |
Suhu penghidangan | Panas |
Bahan utama | Pisang tanduk hijau |
Bahan yang biasa digunakan | Bawang merah, queso frito, telur, salami goreng Dominika |
Keragaman/variasi | Mofongo, Fufu, Tacacho, Cayeye |
sunting · sunting di Wikidata |
Tutup
Mangú terbuat dari pisang tanduk (matang atau masih hijau) yang direbus. Pisang tersebut kemudian ditumbuk dengan mentega, margarin, atau minyak di dalam air yang dipakai untuk merebus pisang tersebut. Di atas tumbukan pisang kemudian ditambahkan bawang merah yang sudah dimasak dengan cuka. Queso frito (keju goreng), salami goreng Dominika, dan telur goreng sering kali ditambahkan sebagai lauk.
Di Republik Dominika, Mangú juga dikenal dengan sebutan los tres golpes.