Masywi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Masywi atau mashwi (disebut [masy.wi], serapan Arab: مشوي, rumi: masywīcode: ar is deprecated daripada perkataan شوى syawā "memanggang",[1] Perancis: méchouicode: fr is deprecated [2]) adalah sebarang daging lazimnya bebiri yang dewasa atau anak yang dibakar dalam suatu alat seumpama barbeku di atas api bara.
Hidangan ini sangat popular di Afrika Utara, di mana ia mempunyai jenis-jenis hidangan tersendiri mengikut negara - di Algeria dan Maghribi, istilah méchoui "merujuk kepada cara memasak seekor bebiri yang dimasak secara seekor pada pencucuk". Di Tunisia pula, sebarang daging atau ikan boleh dikira dimasak dengan cara ini.