Asid aspartik

Asid aspartik (singkatan sebagai Asp)^[2] ialah suatu asid amino jenis α dengan formula kimianya, yakni HOOCCH(NH₂)CH₂COOH. Anion karboksilat dan garam bagi asid aspartik turut dikenali sebagai aspartat. Isomer L aspartat ialah salah satu daripada 23 jenis asid amino berproteinogenik, yang juga merupakan salah satu bahan pembentukan protein. 

Aspartic acid

Formula berangka
Ball-and-stick model of the L-isomer
Nama
Nama IUPAC Trivial: Aspartic acid Systematic: 2-Aminobutanedioic acid
Nama lain Asid asparagik, asid asparaginik
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	617-45-8 Y
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif Imej berinteraktif
ChEBI	CHEBI:22660 Y
ChEMBL	ChEMBL139661 Y
ChemSpider	411 Y
ECHA InfoCard	100.000.265
KEGG	C16433 Y
PubChem CID	424
UNII	28XF4669EP Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7022621
InChI InChI=1S/C4H7NO4/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9) Y Key: CKLJMWTZIZZHCS-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C4H7NO4/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9) Key: CKLJMWTZIZZHCS-UHFFFAOYAE
SMILES O=C(O)CC(N)C(=O)O C(C(C(=O)O)N)C(=O)O
Sifat
Formula kimia	C4H7NO4
Jisim molar	133.10 g·mol−1
Rupa bentuk	hablur tidak berwarna
Ketumpatan	1.7 g/cm3
Takat lebur	270 °C (518 °F; 543 K)
Takat didih	324 °C (615 °F; 597 K)
Keterlarutan dalam air	4.5 g/L [1]
Keasidan (pKa)	3.9
Bahaya
NFPA 704 (berlian api)	1 1 0
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?)
Rujukan kotak info

Asid aspartik, bersama-sama dengan asid glutamik, diklasifikasikan sebagai asid amino yang mempunyai nilai pKa 3.9, namun dalam suatu peptida nilai pK_a adalah amat bergantung terhadap persekitaran setempat. Suatu nilai pK_a yang setinggi 14 tidak sama sekali sesuatu yang luar biasa. Aspartat adalah bersifat pervasif, yakni menyeluruh dalam biosintesis. Seperti semua asid amino, kehadiran proton berasid bergantung kepada persekitaran kimia tempatan berbaki dan nilai pH dalam suatu larutan.

Penemuan

Asid aspartik ditemui buat kali pertaamanya pada tahun 1827 oleh Plisson, berasal dari asparagin, yang telah diasingkan daripada jus asparagus pada tahun 1806, melalui proses perebusan dengan bes. ^[3]

Peranan dalam biosintesis asid amino

Aspartat adalah tidak diperlukan dalam haiwan mamalia, yang dihasilkan oleh oxaloasetat melalui kaedah transaminasi. Ia juga boleh dihasilkan dari ornitina dan sitrulina dalam kitaran urea. Dalam tumbuhan dan mikroorganisma, aspartat adalah pendahulu kepada beberapa asid amino, empat asid amino yang diperlukan oleh manusia, iaitu: metionina, treonina, isoleusina, and lisina. Prosses penukaran aspartat kepada asid amino yang lain bermula dengan penurunan aspartat kepada "semialdehida", O₂CCH(NH₂)CH₂CHO.^[4] Asparagina berasal dari aspartat melalui proses transamidasi:

-O₂CCH(NH₂)CH₂CO₂- + GC(O)NH₃+ O₂CCH(NH₂)CH₂CONH₃+ + GC(O)O

(di mana GC(O)NH₂ and GC(O)OH adalah glutamin dan asid glutamik)

Bentuk dan tatanama

Terdapat dua bentuk atau enansiomer asid aspartik.Nama "asid aspartik" boleh merujuk kepada sama ada enansiomer atau dua campuran. Daripada kedua-dua bentuk ini, hanya satu, " L -asid aspartik" yang secara langsung akan dimasukkan ke dalam protein.Peranan biologi pasangannya, " D -asid aspartik" adalah lebih terhad.Di mana proses sintesis secara enzimatik akan menghasilkan satu atau yang satu lagi. Manakala kebanyakan proses sintesis secara kimia pula akan menghasilkan kedua-dua bentuk " DL -asid aspartik" yang dikenali sebagai campuran rasemik .

Lihat juga

• Asid
• Asid glutamik