Dabai
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Dabai atau kembayau (nama saintifik: Canarium odontophyllum) ialah sejenis pokok buah dari genus Canarium dalam keluarga Burseraceae[2] serumpun dengan kacang-kacang kenari dan pili. Pokok ini hanya boleh didapati dalam kawasan-kawasan (atau "bahagian") Sibu dan Kapit di negeri Sarawak, pulau Borneo.[3]
Remove ads
Botani
Pokok ini tumbuh sehingga ketinggian dalam 40 hingga 50 meter.
Buahnya berisi keras dengan purata 2.9-3.98 sentimeter panjang dan 1.94-2.63 sm lebar[3] dengan berat sekitar 10.0 hingga 18.0 g sebiji.[4] Kulit luar buahnya berwarna hitam licau sementara isinya kuning dan mempunyai biji yang panjang. Isirong bijinya mengandungi minyak sebanyak kira-kira 33.13% berat biji.[3] Sebatang pokok dabai boleh membuah sehingga 80 kilogram paling maksimum ada satu-satu masa.[5]
Remove ads
Kegunaan
Buahnya perlu direndam dalam air panas terlebih dahulu agar ia dapat dilembutkan sebelum dimakan dengan garam, gula, lada hitam atau kicap.[4][5] Ada yang menyatakan rasa buahnya seperti buah avokado, rasa dan tekstur ia juga adakala sering dibandingkan mirip zaitun.[3] Buah ini boleh dimakan bersama sagu[5] mahupun dimasak jadi lauk sambal atau nasi goreng.
Bijinya juga boleh dimakan dengan rasa mirip kacang badam atau pistacio.[6][7]
Remove ads
Rujukan
Pautan luar
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads