Kacang pis

Kacang pis atau kacang pea ialah biji sfera kecil yang mengisi lenggai Pisum sativum. Setiap buahnya mengandungi beberapa kacang berwarna baik hijau atau kuning. Kacang ini dianggap sebagai buahsecara takrifan botani^[2] kerana ia mengandungi benih dan berkembang dari ovarium bunga (pea).

Kacang pis
Kacang pea dikandung dalam polong
Tumbuhan kacang pis Pisum sativum
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Order:	Fabales
Keluarga:	Fabaceae
Subkeluarga:	Faboideae
Tribus:	Vicieae
Genus:	Pisum
Spesies:	P. sativum
Nama binomial
Pisum sativum
Sinonim[1]
Lathyrus oleraceus Lam. Pisum arvense L. Pisum biflorum Raf. Pisum elatius M.Bieb. Pisum humile Boiss. & Noe Pisum vulgare Jundz.

Pisum sativum - MHNT

Nama ini juga digunakan untuk menggambarkan benih yang boleh dimakan dari Fabaceae seperti pea merpati (Cajanus cajan), kacang duduk (Vigna sinensis), dan benih dari beberapa spesies Lathyrus.

Nilai pemakanan

Kacang ini sarat kanji tetapi tinggi serat, protein, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, fosforus, magnesium, tembaga, besi, zink dan lutein.^[3] Berat keringnya kira-kira satu perempat protein dan satu perempat gula.^[4] Pecahan peptida benih kacang mempunyai kurang keupayaan untuk membuang radikal bebas daripada glutation, tetapi keupayaan untuk mengkelatkan logam dan menghalang pengoksidaan asid linoleik.^[5]

Lihat juga

• Gerbang Food

• Kacang kuda
• Kacang pis manis