Pisang nipah

Pisang nipah atau pisang abu ialah kultivar pisang kacukan triploid (ABB) yang berasal dari Filipina. Ia pada dasarnya adalah pisang olah, sungguhpun ia boleh dimakan mentah. Ia salah satu varieti pisang paling penting dalam masakan Filipina. Di Sabah, pisang ini dikenali sebagai pisang saba atau pisang menurun,^[1] sedangkan di Indonesia, ia disebut pisang kepok.

Musa 'Saba'
Pokok pisang nipah biasanya tumbuh dengan ukuran sangat besar
Keturunan kacukan	Musa acuminata × Musa balbisiana
Kumpulan kultivar	Kumpulan ABB
Kultivar	'Saba'
Asal	Filipina

Buah pisang nipah berbentuk segi empat.

Pisang nipah dan perbungaan

Penerangan

Pisang nipah mentah.

Buah pisang nipah ini biasanya tidak dimakan begitu sahaja. Ia biasanya dijadikan pisang goreng.