Seder

Seder (Ibrani: סֵדֶר "turutan" serumpun Semitik Arab: سَرْد‎, rumi: sard "kaitan" terbitan kata kerja سَرَدَ‎ sarada "mengait, menyusun turut"^[1]) adalah jamuan tumpuan utama menandakan permulaan hari raya Paskah umat Yahudi pada malam hari ke-15 Nisan dalam takwim Ibrani. Ia memperingati peristiwa bani Israel dibawa keluar dari Mesir oleh Nabi Musa seperti yang diceritakan dalam Kitab Keluaran pegangan mereka; bahkan kitab tersebut menyuruh sambutan peringatan sedemikian.^[2] Ia sendiri upacara keagamaan paling lazim diamalkan orang Yahudi.^[3]

Makanan utama disajikan dalam sered

Biasanya, keluarga dan sahabat handai berkumpul pada petang hari untuk membaca kitab menggambarkan tatacara menyambut Paskah yakni Haggadah diadaptasi dari Masnah (Pesahim 10)^[4][5] berisi kisah keluarnya bani Israel dari Mesir, pemberkatan dan ritual khusus, ulasan dari Talmud, dan lagu-lagu keagamaan khusus.

Ia dimulakan dengan bacaan doa (קידוש kiddush) dan jamuan wain serta pembuka selera (כרפס karpas) sebelum bacaan berturut-turut memakan matzah dan sayur pahit (מרור maror) memperingati kesusahan bani Israel sebelum diakhiri dengan ucp syukur kepada Tuhan.

Lihat pula

• Masakan Yahudi