![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Himmel-und-Erde-01.jpg/640px-Himmel-und-Erde-01.jpg&w=640&q=50)
Hete bliksem
stamppotgerecht met appelen / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Hete bliksem is een oud Nederlands gerecht. Het is een stamppot die bestaat uit 2 delen aardappel, 1 deel zure appelen (goudreinetten), 1 deel zoete appelen of peren en 1 deel uien. Het gerecht wordt doorgaans opgediend met bloedworst.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Himmel-und-Erde-01.jpg/640px-Himmel-und-Erde-01.jpg)
In Gelderland wordt hete bliksem traditioneel gegeten met klapstuk. Vaak zitten er ook stukjes spek bij.
In Noord-Brabant wordt het traditioneel met Brabantse metworst en rookworst geserveerd.