Iso-citroenzuur
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Iso-citroenzuur is een kleurloze in water oplosbare vaste stof. Het is een structuurisomeer van citroenzuur. De zouten zijn de isocitraten. L-threo-isocitraat is een tussenproduct in de citroenzuurcyclus.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Iso-citroenzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van iso-citroenzuur | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C6H8O7 | |||
IUPAC-naam | 3-carboxy-2-hydroxy-pentaandizuur | |||
Andere namen | 1-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur | |||
Molmassa | 192,13 g/mol | |||
SMILES | C(C(C(C(=O)O)O)C(=O)O)C(=O)O | |||
CAS-nummer | * 1637-73-6 (trinatriumzout)
| |||
PubChem | 168942 | |||
Wikidata | Q288927 | |||
Beschrijving | kleurloos, kristallijn poeder | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
Type nutriënt | antioxidant, intermediair in citroenzuurcyclus | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten