Loading AI tools
taxon Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Kailan (Chinees: 芥蘭 / 芥兰 ; pinyin (Mandarijn): jiè lán) is de Kantonese naam voor een bladgroente die ook bekendstaat onder de naam Chinese broccoli. De dikke bladeren zijn glanzend blauwgroen en de stengel is dik. De bloeiwijze is vergelijkbaar met die van broccoli. Kailan behoort tot de alboglabra [Latijn albus+glabrus = wit en kaal] groep van Brassica oleracea. De smaak lijkt veel op die van broccoli, maar is iets bitterder en sterker. Broccolini is een hybride van broccoli met kailan.
Kailan | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Variëteit | ||||||||||||||||||||
Brassica oleracea var. alboglabra (L.H.Bailey) Musil (1948) | ||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||||
Kailan op Wikispecies | ||||||||||||||||||||
|
Kailan | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Naam (taalvarianten) | |||||||
Vereenvoudigd | 芥兰 | ||||||
Traditioneel | 芥蘭 | ||||||
Pinyin | jièlán (of gàilán ?); IPA: [ tɕjê.lǎn ] | ||||||
|
Kailan wordt veel gebruikt in de Chinese keuken en de Koreaanse keuken. Verder wordt het algemeen gebruikt in de Vietnamese keuken, Birmaanse keuken (ကိုက္လန္) en Thaise keuken.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.