Kamelenmelk

Kamelenmelk is de melk van een kameel of dromedaris. Kamelenmelk is voor veel mensen een product om in hun levensonderhoud te voorzien, maar door nieuw onderzoek naar de gezondheidsvoordelen en als alternatief voor koemelk in droge gebieden, is de productie van kamelenmelk een groeiende industrie.

Een vrouw melkt een dromedaris in Niger

Kamelenmelk

Samenstelling

Kamelenmelk smaakt iets zouter dan koemelk. Het bevat driemaal zoveel vitamine C en is verder rijk aan ijzer, onverzadigde vetzuren en vitamine B. Het is een alternatief voor koemelk voor mensen met een koemelkeiwitallergie.

Productie

Kamelenmelk wordt traditioneel veel geconsumeerd in Oost-Afrika, Centraal-Azië en het Arabisch Schiereiland. De grootste producenten zijn Somalië en Kenia, gevolgd door Mali, Ethiopië, Saoedi-Arabië en Niger.

Anno 2011 is de kamelenmelk afkomstig van de dromedarissen van Kamelenmelkerij Smits de enige die legaal te koop is in de Europese Unie.^[1][2]

Gezondheidsvoordelen

De bewering dat kamelenmelk goed is voor diabetespatiënten en voor het voorkomen van hart- en vaatziekten wordt onderzocht door de Universiteit van Wageningen samen met het Edese ziekenhuis Gelderse Vallei.^[3]

Gezondheidsrisico's

Het consumeren van rauwe (ongepasteuriseerde) kamelenmelk heeft gezondheidsrisico's door een hogere prevalentie van pathogene bacteriën.^[4] Je loopt ook risico op een MERS besmetting.^[5]