Linolzuur
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Linolzuur (van het Griekse linon, vlas) is een tweevoudig onverzadigd, essentieel, omega 6-vetzuur en komt voornamelijk voor in zonnebloemolie en maisolie. Er is een type saffloer dat een hoog gehalte aan linolzuur heeft, maar weinig wordt geteeld.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Linolzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van linolzuur | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C18H32O2 | |||
Andere namen | (Z,Z)-octadeca-9,12-dieenzuur; C18:2 n-6 | |||
Molmassa | 280,45 g/mol | |||
SMILES | OC(=O)CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC | |||
CAS-nummer | 60-33-3 | |||
EG-nummer | 200-470-9 | |||
Wikidata | Q407426 | |||
Vergelijkbaar met | linoleenzuur, oliezuur, stearinezuur | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
Opslag | bewaren bij −20°C onder inerte atmosfeer | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | kleurloos-geel | |||
Dichtheid | 0,903 g/cm³ | |||
Smeltpunt | −5 °C | |||
Vlampunt | >113 °C | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten