Riboflavine-5'-fosfaat
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Riboflavine-5'-fosfaat of flavine-mononucleotide is een gele kleurstof en is de actieve vorm waarin riboflavine voorkomt in cellen en weefsels. Het wordt in het lichaam enzymatisch geproduceerd uit riboflavine en fungeert als co-enzym voor een aantal oxidatieve enzymen, waaronder NADH-dehydrogenase.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Riboflavine-5'-fosfaat | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van riboflavine-5'-fosfaat | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C17H21N4O9P | |||
IUPAC-naam | [5-(7,8-dimethyl-2,
4-dioxobenzo[g]pteridin-10-yl)-2,3, 4-trihydroxypentyl]diwaterstoffosfaat | |||
Andere namen | E101(ii), flavine-mononucleotide | |||
Molmassa | 456,344 g/mol | |||
SMILES | CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC (=O)NC(=O)C3=N2)CC(C (C(COP(=O)(O)O)O)O)O | |||
CAS-nummer | 146-17-8 | |||
EG-nummer | 204-988-6 | |||
PubChem | 710 | |||
Wikidata | Q376061 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | oranje-geel | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
ADI | 0,5 mg/kg lichaamsgewicht | |||
Type additief | kleurstof | |||
E-nummer | E101 | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten
In levensmiddelen is het gebruik toegestaan onder E-nummer E101(ii). De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is tot 0,5 mg/kg lichaamsgewicht. Het mononatriumzout van riboflavine-5'-fosfaat is toegelaten onder de naam E106.
Oplosbaar in vet:
Vitamine A: | retinol · retinolzuur · retinal · alfacaroteen · bètacaroteen |
Vitamine D: | D2 (ergocalciferol) · D3 (cholecalciferol) · calcidiol · calcitriol |
Vitamine E: | Tocoferolen: alfa-tocoferol · bèta-tocoferol · gamma-tocoferol · delta-tocoferol Tocotriënolen: alfa-tocotriënol · bèta-tocotriënol · gamma-tocotriënol · delta-tocotriënol |
Vitamine K: | K1 (fytomenadion) · K2 (menachinon) · K3 (farnochinon) |
Oplosbaar in water:
Vitamine B: | B1 (thiamine) · B2 (riboflavine, riboflavine-5'-fosfaat) · B3 (nicotinezuur · nicotinamide · inositolhexanicotinaat) · B5 (pantotheenzuur · panthenol · pantethine) · B6 (pyridoxine · pyridoxal-5-fosfaat · pyridoxamine) · B8 (biotine) · B11 (foliumzuur · 5-methyltetrahydrofolaat) · B12 (cyanocobalamine · methylcobalamine · adenosylcobalamine · hydroxocobalamine) |
Vitamine C: | ascorbinezuur · dehydroascorbinezuur · ascorbylpalmitaat |