Vermeer (restaurant)
restaurant in Amsterdam Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Restaurant Vermeer is een restaurant dat gevestigd is in het NH Collection Hotel Barbizon Palace in Amsterdam, Nederland. Het restaurant werd geopend in 1988.
| Restaurant Vermeer | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam | |||
| Keten | NH Hotels | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1988 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Christopher Naylor | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1993 (0 → 1) 2001 (1 → 0) 2002 (0 → 1) 2003 (1 → 2) 2005 (2 → 1) 2008 (1 → 0) 2011 (0 → 1) 2022 (1 → 0) | |||
| Website | ||||
| ||||
In 2022 kende GaultMillau het restaurant 18 van de maximaal 20 punten toe.[1]
In het verleden waren de volgende chef-koks actief bij Restaurant Vermeer: Hans de Leers (1988),[3] Gert-Jan Hageman (1989 – 1993),[4][5] Edwin Kats (1997 – 2000),[6][7] Pascal Jalhaij (2001 – 2004).[7][8]
- 1993 – 2000: één ster[9][10]
- 2001: geen sterren[11]
- 2002: één ster[11]
- 2003 – 2004: twee sterren[11]
- 2005 – 2007: één ster[11][12]
- 2008 – 2010: geen sterren[12]
- 2011 – 2022: één ster[12][13][14][15]
- 2022 - heden, geen sterren
Vanwege het feit dat Michelin de sterren toekent aan een restaurant/chef-kok-combinatie, verliest een restaurant doorgaans zijn ster(ren) wanneer een chef-kok vertrekt.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
