<span class="mw-page-title-main">Wijnbouw</span>

Wijnbouw

<p><b>Wijnbouw</b> of <b>viticultuur</b> is het geheel aan <a href="/nl/Landbouw" title="Landbouw" class="wl">land</a>- en <a href="/nl/Tuinbouw" title="Tuinbouw" class="wl">tuinbouwmethoden</a> dat ziet op het verbouwen van <a href="/nl/Druif" title="Druif" class="wl">druiven</a>, het <a href="/nl/Oogst" title="Oogst" class="wl">oogsten</a> daarvan en het door middel van persing, <a href="/nl/Gisting_(alcohol)" title="Gisting (alcohol)" class="wl">gisting</a> en <a href="/nl/Bottelen" title="Bottelen" class="wl">botteling</a> <a href="/nl/Vinificatie" title="Vinificatie" class="wl">bereiden</a> maken van <a href="/nl/Wijn" title="Wijn" class="wl">wijn</a>.</p>

<p>Wijnbouw wordt uitgevoerd door <a href="/nl/Wijnboer" title="Wijnboer" class="wl">wijnboeren</a> in landen die het geschikte <a href="/nl/Klimaat" title="Klimaat" class="wl">klimaat</a> hiervoor hebben. De percelen waarop wordt verbouwd heten <a href="/nl/Wijngaard" title="Wijngaard" class="wl">wijngaarden</a>. De ligging van de percelen en in het bijzonder het <a href="/nl/Microklimaat" title="Microklimaat" class="wl">microklimaat</a> kunnen bepalend zijn voor de kwaliteit van de druiven en de wijn.</p>

<ul class="gallery mw-gallery-traditional">
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Vigneron.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" title="Snoeien" data-hash="Bestand:Vigneron.jpg"><img loading="lazy"alt="Snoeien" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Vigneron.jpg/150px-Vigneron.jpg" decoding="async" data-file-width="375" data-file-height="500" data-file-type="bitmap" height="200" width="150" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Vigneron.jpg/225px-Vigneron.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Vigneron.jpg/300px-Vigneron.jpg 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Snoeien</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Pulverisateur_tracté.JPG" class="mw-file-description image media-thumb" title="Verzorgen van de druivenstokken" data-hash="Bestand:Pulverisateur_tracté.JPG"><img loading="lazy"alt="Verzorgen van de druivenstokken" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG/200px-Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG" decoding="async" data-file-width="4000" data-file-height="3000" data-file-type="bitmap" height="150" width="200" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG/300px-Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG/400px-Pulverisateur_tract%C3%A9.JPG 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Verzorgen van de druivenstokken</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Vendanges_en_Bourgogne.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" title="Oogsten" data-hash="Bestand:Vendanges_en_Bourgogne.jpg"><img loading="lazy"alt="Oogsten" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Vendanges_en_Bourgogne.jpg/200px-Vendanges_en_Bourgogne.jpg" decoding="async" data-file-width="1600" data-file-height="1200" data-file-type="bitmap" height="150" width="200" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Vendanges_en_Bourgogne.jpg/300px-Vendanges_en_Bourgogne.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Vendanges_en_Bourgogne.jpg/400px-Vendanges_en_Bourgogne.jpg 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Oogsten</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Déchargement_tracteur,_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG" class="mw-file-description image media-thumb" title="Kneuzen van de druiven" data-hash="Bestand:Déchargement_tracteur,_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG"><img loading="lazy"alt="Kneuzen van de druiven" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG/133px-D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG" decoding="async" data-file-width="2912" data-file-height="4368" data-file-type="bitmap" height="200" width="133" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG/200px-D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG/266px-D%C3%A9chargement_tracteur%2C_cave_de_Vacqueyras_par_JM_Rosier.JPG 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Kneuzen van de druiven</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Red_wine_cap.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" title="Gisten van de most" data-hash="Bestand:Red_wine_cap.jpg"><img loading="lazy"alt="Gisten van de most" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Red_wine_cap.jpg/200px-Red_wine_cap.jpg" decoding="async" data-file-width="800" data-file-height="600" data-file-type="bitmap" height="150" width="200" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Red_wine_cap.jpg/300px-Red_wine_cap.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Red_wine_cap.jpg/400px-Red_wine_cap.jpg 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Gisten van de most</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Wine_cave_in_Burgundy.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" title="Opvoeden van de wijn" data-hash="Bestand:Wine_cave_in_Burgundy.jpg"><img loading="lazy"alt="Opvoeden van de wijn" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Wine_cave_in_Burgundy.jpg/200px-Wine_cave_in_Burgundy.jpg" decoding="async" data-file-width="3648" data-file-height="2432" data-file-type="bitmap" height="133" width="200" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Wine_cave_in_Burgundy.jpg/300px-Wine_cave_in_Burgundy.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Wine_cave_in_Burgundy.jpg/400px-Wine_cave_in_Burgundy.jpg 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Opvoeden van de wijn</div></li>
<li class="gallerybox" style="width: 235px;"><div class="thumb" style="width: 230px; height: 230px;"><span><a href="/nl/Bestand:Vinflaskfyllare.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" title="Bottelen" data-hash="Bestand:Vinflaskfyllare.jpg"><img loading="lazy"alt="Bottelen" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Vinflaskfyllare.jpg/200px-Vinflaskfyllare.jpg" decoding="async" data-file-width="512" data-file-height="341" data-file-type="bitmap" height="133" width="200" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Vinflaskfyllare.jpg/300px-Vinflaskfyllare.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Vinflaskfyllare.jpg/400px-Vinflaskfyllare.jpg 2x"></a></span></div><div class="gallerytext">Bottelen</div></li>
</ul>



Wijnbouw of viticultuur is het geheel aan land- en tuinbouwmethoden dat ziet op het verbouwen van druiven, het oogsten daarvan en het door middel van persing, gisting en botteling bereiden maken van wijn. Wijnbouw wordt uitgevoerd door wijnboeren in landen die het geschikte klimaat hiervoor hebben. De percelen waarop wordt verbouwd heten wijngaarden. De ligging van de percelen en in het bijzonder het microklimaat kunnen bepalend zijn voor de kwaliteit van de druiven en de wijn. 