Kwikwi

Kwikwi, ook wel kwiekwie (de twee elementen ook los van elkaar geschreven), is de verzamelnaam van enkele Surinaamse vissoorten.^[1] Het is tevens de naam van een visgerecht uit de Surinaamse keuken.

Bereiding van kwikwi

De vissen maken deel uit van de familie callichthyidae (pantsermeervallen). Ze leven in tropisch Zuid-Amerika in dichtbegroeide zwampen (moerassen), sloten en soms in kreken. De vissen zijn relatief robuust en hebben een vetvin en vier lange baarden. Het zijn alleseters.^[1]

De vangst is verboden tijdens het jaarlijkse broedseizoen, van april tot medio mei.^[2]

Kwikwi wordt voor consumptie ook in aquacultuur gekweekt.^[3]

Kwiwki-soorten
De kwikwi zijn verwant aan de Corydoras (sesegoese of soke) waarvan er zich rond de zeventien soorten in Suriname bevinden. Bij de volgende vissen gaat het om de kwikwi:[1]
Hoplosternum thoracatum / Megalechis thoracata	'katrina-kwikwi' / 'gevlekte pantsermeerval'
Hoplosternum littorale	hei-ede-kwikwi / 'soke'
Callichthys callichthys	plata-ede-kwikwi

Zie ook

• Visserij in Suriname