![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kvass-okroshka.jpg/640px-Kvass-okroshka.jpg&w=640&q=50)
Okrosjka
From Wikipedia, the free encyclopedia
Okrosjka (russisk skrift окрошка) er ei russisk suppe basert på den fermenterte drikken kvass. Suppa blir servert kald, og inneheld ulike grønsaker (som agurk og lauk), poteter, egg og i nokre høve kjøt, typisk kalv eller pylse. Suppa blir servert kald og er ein typisk sommarrett.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kvass-okroshka.jpg/640px-Kvass-okroshka.jpg)