Blomkål

Blomkål tyder 'blomstrande kål', og er eigentleg ei uutvikla blomstersak med grøne blad. Næraste slektning er brokkoli. Blomkålen er ein eittårig plante.

Blomkål
Systematikk
Rike:	Planteriket Plantae
Underrekkje:	Frøplantar Spermatophytes
Orden:	Krossblomordenen Brassicales
Familie:	Krossblomfamilien Brassicaceae
Stamme:	Brassiceae
Slekt:	Kålslekta Brassica
Art:	Kål B. oleracea
Varietet:	Blomkål Brassica oleracea var. botrytis L., 1753

Det er berre blomen på blomkålen som blir brukt til mat. Det er vanleg å koka denne delen, men han kan òg etast rå eller syltast.

Blomkål har vore dyrka på Vestlandet sidan 1600-talet.

Kjelder

Bakgrunnsstoff

• (no) Blomkål hos Artsdatabanken
• (en) Blomkål i Global Biodiversity Information Facility
• (en) Blomkål hos ITIS
• (en) Blomkål hos NCBI
• (en) Blomkål hos Plants of the World Online
• (en) Blomkål hos The International Plant Names Index
• (en) Blomkål hos Tropicos
• (en) Kategori:Brassica oleracea var. botrytis – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Brassica oleracea var. botrytis – detaljert informasjon på Wikispecies