Domoda

Domoda (volof domodaa) er ein rett frå Vest-Afrika som blir eten i Senegal^[1] og i Gambia, der han er rekna som nasjonalrett.^[2] Han er rekna som ei form for ñaari cin, 'to gryter', der gryteretten og risen blir laga til kvar for seg. Hovudingrediensen er malne peanøtter. I tillegg kan ein bruka lauk, tomat, potet, gulrot, kål, sitronjus og buljong.^[3] Det er også vanleg å ha kjøt i retten.^[4]

Ingrediensar

Domoda servert med ris.