Einbeck

Einbeck er ein by i Northeim-krinsen, i sørdelen av delstaten Niedersachsen i Tyskland. Kommunen Einbeck har eit areal på 166 km², og vel 30 000 innbyggarar. Om kring 15 000 menneske bur i bykjernen, resten bur i 31 landsbyar og grender.

Einbeck
by
Torg i Einbeck, med den evangelisk-lutherske kyrkja St. Jacobii.
Land	Tyskland
Stat	Niedersachsen
Areal	231,92 km²
Folketal	30 725 (31. desember 2023)
Einbeck 51.816666666667°N 9.8666666666667°E / 51.816666666667; 9.8666666666667
Wikimedia Commons: Einbeck

Byen ligg der elva Ilme renn ned i den større elva Leine.

Næring

Einbeck er kjend som heimstaden til Einbecker Bier, eit øl som har vorte brygga i over 600 år og som vert rekna som det opphavlege bokkølet. Eit verdsomspennande planteforedlingfirma, KWS Saat, har hovudkontoret sitt i byen.

Soge

Den norske Tysklandsbrigaden låg i garnison i Einbeck fram til våren 1953.