Fersken

Fersken er ei steinfrukt frå ferskentreet (Prunus persica). Fersken vert mellom anna dyrka i California og middelhavslanda. Frukta er rund, og blir opptil 8 cm i diameter. Ho er søt og saftig.

Blomar

Fersken
Fersken
Systematikk
Rike:	Planteriket Plantae
Underrekkje:	Frøplantar Spermatophytes
Orden:	Roseordenen Rosales
Familie:	Rosefamilien Rosaceae
Underfamilie:	Amygdaloideae
Stamme:	Amygdaleae
Slekt:	Amygdalus
Art:	Fersken A. persica
Vitskapleg namn
Amygdalus persica L., 1753

Treet høyrer til i rosefamilien. Det blomstrar på berr kvist frå februar til april. Blada er avlange.

Fersken i kulturen

I kinesisk kultur er fersken knytt til dei udøydelege gudane, og står for langt liv.^[1]

Kina er den største ferskenprodusenten i verda, med ein produksjon på over 10 millionar tonn i 2010. Italia og USA var dei andre og tredje største produsentane.^[2]