Rogn frå dyr

Rogn (av norrønt hrogn) er ei vanleg nemning for egg frå dyr som gyter i vatn, som fisk, skaldyr og amfibium.^[1]

Rogna til ein akvariefisk (Symphysodon)

Utrogn er rogn som sit under yttersida av halen på krepsdyr som hummar.^[2]

Biletdøme

• 
  Froskerogn
• 
  Rogn frå regnbogeaure.
• 
  Rogn frå sicklefin redhorse frå fiskslekta Moxostoma.
• 
  Sjøkreps (Nephrops norvegicus) med rogn.

Rogn som mat

Ein del rogn blir brukt som matemne. Rogn av stør og ein del andre fiskar blir kalla kaviar.^[3]

Rogn frå lagasild (svensk löjrom) er ein eksklusiv matrett i Sverige, og Kalix Löjrom er ei verna matnemning i EU.^[4][5]

Torskerogn blir mellom anna brukt fersk, frosen og hermetisk.^[3] Rognbakels er ein norsk vaffeltype laga med torskerogn.

Galleri

• 
  Rogn frå laks til venstre og stør til høgre.
• 
  Blini med raud kaviar.
• 
  Kanapear med ulike typar rogn.
• 
  Sushitypen gunkanmaki med rogn.

Sjå òg

• Rognkniv