Saft
væske presset av planter, frukt og bær, men også andre organismer / From Wikipedia, the free encyclopedia
Saft, eller jus, er de flytende bestanddelene i planter, bær og frukt. Saft i kommersiell sammenheng har en snevrere betydning, og for å skille det kommersielle produktet saft fra den generelle betydningen av ordet omtales saft ofte som råsaft. Ugjæret råsaft av noen frukter og bær, slik som druer, epler og pærer, kan omtales som most. Most kommer fra latin og benyttes spesielt om nypresset saft som kan gjæres for å fremstille alkoholholdig drikk.[1][2] I videre forstand kan saft også sikte til væsken i andre organismer, eller til og med om livskraft, i overført betydning.