![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Shakshuka_by_Calliopejen1.jpg/640px-Shakshuka_by_Calliopejen1.jpg&w=640&q=50)
Shakshouka
From Wikipedia, the free encyclopedia
Shakshouka (andre skrivemåter: shakshuka, shakshoka, schakschuka) er en spesialitet i det nordafrikanske og jødiske kjøkken. Retten tilberedes av posjerte egg i en saus av tomater, chiliskiver og løk.
Retten, som er en nasjonalrett i Israel der den for det meste spises til frokost, stammer formodentlig fra Tunisia, Algerie og Egypt.[trenger referanse] Den ble sannsynligvis innført til Israel av tunisiske og andre jøder fra Maghreb.[trenger referanse]
Endrede former er også utbredt i andre land, for eksempel i Tyrkia, hvor en sakşuka ikke tilberedes med egg, men med aubergine, squash, poteter og yoghurt.[trenger referanse] I Algerie er chakhchoukha vanlig. Disse rettene tilberedes uten egg, men med semule, lammekjøtt, auberginer og squash.[trenger referanse]