Sucuk
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sucuk er navnet på en type sterk krydrede tyrkiske[1][2] kjøttpølser og er veldig populært i Tyrkia. Sucuk er i tillegg populært i Kaukasia og på Balkan, spesielt i Bulgaria. Sucuk lages oftest av oksekjøtt eller sauekjøtt, men det er ikke uvanlig at kyllingkjøtt blandes med disse.[3] I tillegg til kjøttet inneholder sucuk salt, pepper, ulike urter og kryddere.