Acetaldehyd

Acetaldehyd eller etanal er en aldehyd og en brannfarlig væske med formel CH₃CHO eller MeCHO. Acetaldehyd er en av de viktigste aldehydene. Den blir blant annet brukt til å fremstille organiske kjemikalier som DDT. Det er et oksidasjonsprodukt av etanol.^[1][2][3]

Acetaldehyd
Andre navn
Etanal
Identifikatorer
CAS-nummer		75-07-0
PubChem		177
EU-nummer		200-836-8
ChEBI		15343
RTECS		AB1925000
SMILES		O=CC
Kjemiske egenskaper
Formel		C2H4O
Molar masse		44.053 g·mol−1 g/mol
Utseende		Fargeløs væske
Tetthet		784 kg/m3
Smeltepunkt		−123.37 °C
Kokepunkt		20.2 °C
Løselighet		Blandbar
Termokjemiske egenskaper
Molar entropi So298		250 J·mol−1·K−1
Farer
NFPA-R		3

Acetaldehyd finnes i frukt, kaffe og brød da planter produserer stoffet ved stoffskifte^[4]. Det kan også bli fremstilt kjemisk ved en delvis oksidasjon av etanol i leveren av enzymet alkohol dehydrogenase og er den ledende årsaken til bakrus.

The International Agency for Research on Cancer har listet acetaldehyd som en gruppe 1 av kreftfremkallende stoffer. Acetaldehyd er "en av de hyppigst funnet lufttgifter med kreftrisiko større enn én av en million"^[5]

Etanal kan man også finne i sherry.

Acetaldehyd oksiderer i luft til organisk syre, for eksempel
2 CH₃CHO + O₂ → 2 CH₃COOH

Historie

Acetaldehyd ble først observert av den svenske farmasøyten/kjemikeren Carl Wilhelm Scheele i 1774^[6]; den ble deretter undersøkt av de franske kjemikerne Antoine François, comte de Fourcroy og Louis Nicolas Vauquelin i 1800, og den tyske kjemikeren Johann Wolfgang Döbereiner i 1821, 1822 og 1832^[7][8][9], og Justus von Liebig i 1835.^[10] I 1835 ga Liebig stoffet navnet "aldehyd"^[11], det ble senere endret til acetaldehyd.^[12]