Bagel

En bagel (også kalt beigel^[1]) er et bakverk som stammer fra det jødiske samfunnet i Polen^[2]. Bagel er formet for hånd i en ringform fra en gjærdeig. Den er laget i håndstørrelse, og blir laget ved å først koke deigen kort i vann før den bakes. Bagel er ofte toppet med valmuefrø eller sesamfrø.

Bagel
Opprinnelse		Polen Storfyrstedømmet Litauen
Hovedingredienser		mel
Bagel på Commons

Bagel har blitt veldig populært i USA, Canada og Storbritannia, spesielt i byer med mange jødiske innbyggere.^{[trenger referanse]}

Hullet i midten av bagelen er mange hundre år gammel design, dette gjorde at bagelen kunne brukes til flere ting enn bare spises. Noen brukte hullet til å knytte sammen flere bagler som gjør det enklere for handel, transportering og mer fristende utstilling.^[3]