Chiasalvie

Chiasalvie (Salvia hispanica) er en plante i leppeblomstfamilien. Den er kjent for de spiselige frøene, chiafrø. Planten vokser vilt i Mexico og Guatemala, men dyrkes også i Bolivia, Ecuador, Colombia, Nicaragua, nordvestlige Argentina, deler av Australia og i sørvestlige USA.

Chiasalvie
Nomenklatur
Salvia hispanica L.
Populærnavn
chiasalvie
Klassifikasjon
Rike		planter
Gruppe		blomsterplanter
Gruppe		egentlige tofrøbladete planter
Orden		leppeblomstordenen
Familie		leppeblomstfamilien
Underfamilie		Nepetoideae
Tribus		Mentheae
Slekt		salvieslekta
Økologi
Utbredelse:		Mexico, Guatemala

Det finnes tekster i Mendoza-kodeksen fra 1500-tallet som indikerer at planten ble dyrket av aztekere i førkolumbisk tid, og økonomiske historikere har foreslått at den var like viktig som mais som grøde.^[1] Den brukes fortsatt mange steder i Sør-Amerika hvor kjernene tidvis males, andre ganger benyttes det hele i næringsrike drikker eller som matkilde.^[2]

Etymologi

Ordet «chia» er avledet fra nahuatl (aztekisk) i betydningen «oljeaktig», som i vegetabilsk olje.^[3] Dagens meksikanske delstat Chiapas har sitt navn fra nahuatl «chiavann» eller «chiaelv». Den er den ene av to planter som er kjent som chia. Den andre var Salvia columbariae, folkelig kjent som «gullchia» eller «ørkenchia».

Billedgalleri

• 
  Chiaplanten fra Costa Rica
• 
  Chiaplantens blomster
• 
  Chiafrø
• 
  Chiafrø