Timianslekta

Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.

Timianslekta
Thymus serpyllum
Nomenklatur
Thymus
Populærnavn
timian
Klassifikasjon
Rike		Planteriket
Divisjon		Karplanter
Klasse		Blomsterplanter
Orden		Leppeblomstordenen
Familie		Leppeblomstfamilien
Slekt		Timianslekta
Økologi
Antall arter		ca. 350
Habitat		solrikt, med fuktig jord
Utbredelse		Europa, Nord-Afrika og Asia
Inndelt i
Bakketimian Thymus pulegioides Kryddertimian Thymus vulgaris Kryptimian Thymus praecox Småtimian Thymus serpyllum

Bruk

Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder. Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster. Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.

Eksterne lenker

• (en) timian – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) timian i Encyclopedia of Life
• (en) timian i Global Biodiversity Information Facility
• (no) timian hos Artsdatabanken
• (sv) timian hos Dyntaxa
• (en) timian hos ITIS
• (en) timian hos NCBI
• (en) timian hos The International Plant Names Index
• (en) timian hos Tropicos
• (en) Kategori:Thymus (Lamiaceae) – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Thymus (Lamiaceae) – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Norges sopp- og nyttevekstforbund behandler timianslekta som Thymus spp. med status «spiselig».

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.