Acid carminic
component quimic From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
L’acid carminic es un colorant antraquinonic de color roja present naturalament dins la cochenilha. Aqueste insècte produch l'acid per se protegir de predators. L'acid carminic e l'agent colorant del carmin. Sa formula quimica es C22H20O13.
La primièra produccion sintetica d'acid carminic per de quimistas organicians data de 1991.
Proprietats
- pH: 1,6 (10 g·L-1, 20 °C)
Utilizacion
L'acid carminic fach insoluble es lo pigment carmin, utilizat per la pinture e coma colorant alimentari jol numèro E120.
L'acid carminic pòt servir a dosar lo bòr en solucion entre 1 e 10 mg·l-1[1].
Fonts
- (en) Allevi, P. et al. 1991. The Modèl:1st Total Synthesis of Carminic Acid. Journal of the Chemical Society-Chemical Communications 18:1319-1320
Nòtas e referéncias
Vejatz tanben
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads