ਬਰਫ਼

ਬਰਫ਼ ਠੋਸ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 0 °C, 32 °F, ਜਾਂ 273.15 K ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਰਤੀ 'ਤੇ, ਹੋਰ ਗ੍ਰਹਿਆਂ 'ਤੇ, ਓਰਟ ਕਲਾਉਡ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇੰਟਰਸਟੈਲਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਅਜੈਵਿਕ ਠੋਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਣਾਂ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਰਗੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਧੁੰਦਲਾ ਨੀਲਾ-ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਣੀ (ਬਰਫ਼) ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਲਾਕ

ਬਰਫ਼ ਦਾ ਬਲਾਕ

ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਬਰਫ਼ ਇੱਕ ਛੇ-ਭੁਜ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਬਣਤਰ ਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਈਸ Ih ("ਆਈਸ ਵਨ h" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਨ੍ਹੀ ਪੜਾਅ (ਪੈਕਿੰਗ ਜਿਓਮੈਟਰੀ) ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਈਸ Ih ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪੜਾਅ ਤਬਦੀਲੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ 0°C (273.15 K, 32°F) ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬੁਝਦਾ ਹੈ), ਤਾਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ ਅਮੋਰਫਸ ਬਰਫ਼ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੰਟਰਸਟੈਲਰ ਬਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਅਮੋਰਫਸ ਬਰਫ਼ (LDA) ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ LDA ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਹਿ-ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰੋਟੋਨ ਟਨਲਿੰਗ −253.15 °C (20 K, −423.67 °F) ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਰੋਸਕੋਪਿਕ ਕੁਆਂਟਮ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਧਰੁਵੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਰੇਖਾ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਗਲੇਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਵਰਖਾ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਰੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਠੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਪਿਘਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਉੱਤਮੀਕਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਜਲ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਰਨ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਰਕਟਿਕ ਅਤੇ ਧਰੁਵੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਥਿਤ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨੀ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ (ਤੈਰਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉਲਟ) ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕ ਬਣਤਰਾਂ 2,000 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹਨ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਕਾਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੁਆਰਾ ਸੋਧੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਕਾਫ਼ੀ ਠੋਸ ਸਤਹ ਬਰਫ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਮੀਨੀ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਜਲ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਰਪਿਤ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।