Loading AI tools
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Gęstwa drożdżowa - półpłynna, brunatnoszara masa drożdżowa, która w trakcie fermentacji brzeczki osadza się na dnie lub w stożku fermentora (drożdże dolnej fermentacji) lub gromadzi się na powierzchni brzeczki (drożdże górnej fermentacji)[1]. Gęstwa ta jest zbierana w celu wykorzystania jej ponownie i nastawienia kolejnej fermentacji. Gęstwa, która nie nadaje się do kolejnej fermentacji jest odpadem w procesie produkcji piwa.
Gęstwa drożdżowa może być również namnożona w propagatorach w procesie propagacji[2] i jako starter zadana w przepływie do brzeczki nastawnej.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.