![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Une_tartiflette_sortie_du_four.jpg/640px-Une_tartiflette_sortie_du_four.jpg&w=640&q=50)
Tartiflette
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Tartiflette – potrawa kuchni francuskiej wywodząca się z Sabaudii w Alpach Francuskich. Wykonywana jest głównie z ziemniaków, sera Reblochon, boczku oraz cebuli. Dodawane jest do niej również białe wino[1][2].
Szybkie fakty Kuchnia, Miejsce powstania ...
Zamknij
Słowo tartiflette wywodzi się z sabaudzkiego słowa tartifla, znaczącego ziemniak, lub z prowansalskiego tartifle[3][4]. Współczesny tartiflette wywodzi się od tradycyjnego francuskiego dania péla[4]. Jedna z pierwszych wzmianek w literaturze o tartiflette pojawiła się w książce François Massialot "Le Cuisinier Royal et Bourgeois" z 1705 roku[5][6].