![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Vindalho.jpg/640px-Vindalho.jpg&w=640&q=50)
Vindaloo
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Vindaloo – popularne na świecie danie indyjskie. Zostało sprowadzone do indyjskiego regionu Goa przez Portugalczyków i stało się tam posiłkiem często podawanym podczas specjalnych okazji. Nazwa, tłumaczona z portugalskiego jako „wino, ocet winny i czosnek”, jest także czasem pisana Vindalho lub Vindallo. Historycznie było to wieprzowe danie gotowane z dużą ilością czerwonego wina i czosnku, ale po przejęciu przez mieszkańców regionu Goa, przepis zmodyfikowano zgodnie ze tradycyjną kuchnią regionu, przez dodanie mnóstwa przypraw i chili. Restauracje na świecie często podają to danie z kurczakiem lub jagnięciną, czasem też z ziemniakami. Tradycyjny przepis na Vindaloo nie zawiera ziemniaków. Zostały one dodane przypadkowo, ponieważ słowo „aloo” znaczy „ziemniak” w hindi.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Vindalho.jpg/320px-Vindalho.jpg)
Danie zyskało wielką popularność w Wielkiej Brytanii i Nowej Zelandii. Vindaloo jest powszechne w menu restauracji indyjskich na całym świecie i jest znane jako jedno z najostrzejszych curry. Z powodu popularności dania powstała piosenka Vindaloo na Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 1998.