Aldole

Aldole, β-hydroksyaldehydy, aldehydoalkohole – związki organiczne zawierające grupę aldehydową i hydroksylową. Otrzymywane są w wyniku kondensacji aldolowej^[1]. Ich odkrywcą jest Charles Adolf Wurtz.

Wzór ogólny aldoli

Terminem aldol określa się zwyczajowo acetaldol, czyli 3-hydroksybutanal, produkt kondensacji aldolowej acetaldehydu.

Zobacz też

• aldolazy